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材料：火鸡腿、盐焗鸡粉 、草的草胡萝卜 、家常家常西芹 、做法做法洋葱 、大全鼠尾草 、百里香 、盐 、黄油 、老抽 、黑胡椒粒 、甜蒜 、全麦土司 、面粉、棉线 、鸡汤 、烤盘 。
做法 ：
1、将火鸡腿骨剔出 ，加入适量盐焗鸡粉里外涂抹均匀 ，放入烤盘 ，密封腌制过夜。
2 、锅里加入适量黄油 ，放入胡萝卜块、西芹片、洋葱块 、鼠尾草 、百里香炒香，加入适量盐调味 ，装入乐扣格拉斯耐热玻璃烤盘，华氏390度(摄氏195度)烤20-25分钟至焦黄 。
3 、将甜蒜横刀切成片，加入适量黄油 、黑胡椒粒 、少许盐炒香 。
4、加入掰成小粒的全麦土司翻炒片刻 。
5 、将腌制好的火鸡腿取出 ，把炒好的4料卷入鸡腿中间 ，用棉线捆扎 ，加一点橄榄油，放入鸡腿卷小火煎黄 ，放入之前2料的蔬菜上烘烤18-20分钟 ，表面焦黄。
6 、将2料烤好的蔬菜取出 ，加入适量鸡汤煮开 ，放入适量面粉 、盐 、老抽煮成较为浓稠的状态 ，将蔬菜捣碎后过滤 ，即成蔬菜鸡汁酱,食用前将鸡腿卷切片 ，浇上蔬菜鸡汁酱即可。
1 、把羊肉用冷水泡两分钟 ，期间换几次水，姜切片 ，香菜切段 ，羊肉下锅 。
2 、加水 ，水开后煮30分钟时间到后捞出羊肉 ，用清水清洗2-3遍，往锅中倒入一勺油 ，放入花椒 、辣椒 、姜片翻炒出味 ，倒入羊肉翻炒一下 。
3 、加入水盖过羊肉，放盐 、八角、当归 、蒜 、胡椒粉 、酱油 ，盖上盖子焖煮 ，水开后转中小火煮一个半小时 ，期间开盖翻动几次 ，注意加水 ，避免干锅 ，1-2次加水后煮至收汁即可 。
1 、凉拌
大蓟是一种可以食用的野菜 ，平时人们可以把它制成凉拌菜来食用，在制作时要把大蓟洗净以后 ，用沸水焯二分钟取出以后沥掉水分 ，把大蒜去皮制成蒜泥 ，放到焯的大蓟中，加入生抽和香醋 ，再放入少量食用盐和麻油 ，调匀以后直接食用就可以 。
2 、做汤
大蓟平时还可以做汤喝 ，在用它做汤时可以把新鲜的大蓟洗净 ，再把它切成段状 ，准备适量的葱花 ，锅中放食用油加热以后放入葱花炒香，随后放大蓟入锅 ，炒软以后加少量生抽与食用盐 ，再放入清水烧开以后加入调好的蛋液制成蛋花 ，出锅前用水淀粉勾芡就可以 。
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